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材料︰
濃縮奶水 1小罐 或 大罐的半罐 (約160~200克)
屋形盒裝牛奶 1盒 (約240克)
芒果味果凍粉 1包 (約90克)
沸水 1杯
芒果 2個
做法︰
1.奶水及牛奶先放冰箱冷藏備用
2.芒果洗淨，如下圖切開 
3.以鐵湯匙挖出果肉，切成喜愛的大小
4.果核撕去皮，用刀背刮出果肉成泥，備用
5.果凍粉用一杯(200cc)沸水攪溶
6.靜置放涼(5~10分鐘)，以手摸感覺微溫即可
7.從冰箱取出奶水和牛奶，加入果凍汁內攪勻
8.將芒果肉及果泥加入，攪勻
9.分裝在以冷開水洗過的小杯
10.用湯匙撈出浮在上面的泡泡
11.加蓋放入冰箱冷藏兩小時至凝固即可
食用方法︰
可直接食用…
也可倒扣在小碟子再淋上奶水來食…
再講究一點的，亦可切一些水果伴碟來食
如芒果、草莓、火龍果、木瓜、西瓜…
再擠上鮮奶油就更美
ps
我多年前做的布丁都有加一個生雞蛋
布丁味道會更香更滑
但現在因擔心細菌的問題而不再加生雞蛋
奶水和牛奶的份量我都很隨意
因為我家都是買大盒裝的
通常我會放比較多使布丁質地更軟奶味更重
但須注意放太多的話會不容易凝固
而溫度方面…
稍為放涼再加奶有兩個原因
第一、太熱加奶會有奶塊凝固像蛋花
第二、混合冷藏奶水後布丁液摸起來涼涼的
液體會有點稠度
然後芒果肉就能較平均分佈於液體裡
否則溫度較高液體較稀
芒果肉就會全部浮在上面…就沒內涵了~
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